ÜRÜN GRUPLARIMIZ
Tüm soru, talep ve ihtiyaçlarınız için hemen iletişime geçiniz...
0850 480 80 84
TEŞEKKÜR
EDERİZ
30. YILIMIZ
Pimak ailesi olarak değerli müşterilerimize ve iştirakçilerimize teşekkür ederiz. İşimize nitelik ve değer ekleyerek hep birlikte olmak ve kalmak dileğiyle...
Endüstriyel ocak ve sanayi tipi ocak modelleri, genellikle restoranlar, oteller ve yemek üretim tesisleri gibi ticari mutfaklarda kullanılan güçlü pişirme ekipmanlarıdır. Bu ocaklar, yüksek ısı üretme kapasitesi ve dayanıklılık özellikleri ile dikkat çeker. Kullanım avantajları arasında, büyük miktarda yemek pişirme kapasitesi, hızlı ve eşit ısı dağılımı, enerji verimliliği ve uzun ömür bulunur. Endüstriyel ocaklar, çeşitli enerji kaynaklarına (doğal gaz, LPG, elektrik) uyum sağlayabilme yetenekleriyle de öne çıkarlar, bu da onları farklı mutfak ihtiyaçlarına ve yerel enerji altyapısına göre uyarlanabilir hale getirir.
Ayrıca, kolay temizlenebilen yüzeyler ve parçalar sayesinde yüksek hijyen standartlarına ulaşmak mümkündür. Sanayi tipi ocak modelleri, modüler tasarımı sayesinde mutfakların mevcut düzenine kolayca entegre edilebilir ve genişletilebilir, bu da işletmelerin büyüme ve değişen ihtiyaçlarına uyum sağlamalarına olanak tanır. Sağlam yapıları ve verimli çalışma prensipleri, bu tür ocakların yoğun mutfak ortamlarında güvenilir bir şekilde performans göstermesini sağlar, böylece ticari mutfak işletmecileri için zaman ve maliyet tasarrufu sağlayarak iş verimliliğini artırır.
Endüstriyel ocak, bir dizi farklı ısıl işlem prosesi için kullanılan ısıtılmış bir tabandır. Yoğun mekan “işletme kullanıcıları” tarafından çalıştırılırlar hem küçük hem de büyük hacimli uygulamalar için kullanılabilirler. Endüstriyel bir ocak için en yaygın ısı kaynakları, gaz ve elektriktir. Aynı zamanda bu ısı kaynakları genellikle ocağa zorunlu konveksiyon yoluyla verilir.
Endüstriyel ocaklar yoğun işleyen mutfaklara özel tasarlanıp dizayn edilmiş paslanmaz uzun ömürlü kısaca mutfak ekipmanlarından birisidir diyebiliriz. Endüstriyel ocaklar işlem süresince yüksek ısı değerlerine sahip olacak şekil de aşçı ve yemek teknikerlerine hizmet ederler. Bahsedilen ısı kaynaklarından elektrikli ısıtmalı endüstriyel ocaklar, son derece hızlı ısınma süreleri ve uzun ömürlü olacak şekilde tasarladıklarından endüstriyel mutfak ekipmanları arasında en popüler olanlarıdır. Genel olarak, bu endüstriyel ocaklar ucuzdur ve herhangi bir kirliliğe neden olmazlar.
Gazla çalışan endüstriyel ocaklar hem doğrudan hem de dolaylı konfigürasyonlarda mevcuttur. Bu ocakların her ikisi de doğalgaz veya propan kullanabilir ve başlangıçta elektrikli ocaklardan daha pahalıdır, ancak işletme maliyetleri oldukça ucuzdur.
Sıcak suyla ısıtılan bir endüstriyel ocakta su, ısı yaymak için radyatör bobinlerinden geçer. Bu tip ocaklar, daha düşük sıcaklık aralıklarının kullanıldığı ve hızlı ısınmanın gerekli olmadığı durumlarda son derece etkilidir.
Herhangi bir endüstriyel ocakta havanın, hava besleme kanalından dönüş kanalına başarılı bir şekilde akması gerekir. Hava akışının modeli, endüstriyel ocağın tipine bağlı olarak farklılık gösterebilir ve bir dizi ortak hava akışı modeli vardır.
Hava besleme kanalı ocağın yanında ve dönüş kanalı ocağın yan taraflarında olarak bilinir. Bu, daha büyük malzemeler kullanıldığında işe yarar hale gelmektedir.
Gıda endüstrisi için performans ve üretkenliği artırmaya izin veren endüstriyel ocaklar yaratır. Çeşitli ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için uygun modern teknolojiler: kremalar, reçeller, kremalı puflar için hamur, yoğunlaştırılmış süt, beşamel, polenta, et sosu, mantarlar, sebzeler, risotto için en uygun ekipmanlardır.
Endüstriyel Ocak , krema, reçel, beşamel, et sosu, mantar, sebze ve çok daha fazlasının hazırlanmasında ve pişirilmesinde size yardımcı olan endüstriyel bir ocaktır. Gastronomiden pastacılığa kadar üretim departmanınızın her ihtiyacı için ideal ortak . Beslenmeye uygun tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir , kullanımı çok kolaydır ve kaza önleme koruması ile donatılmıştır. Talep üzerine iş döngüsü programlayıcısının uygulanması.
Endüstriyel mutfak ocakları , en eksiksiz ocaktır. Homojen işleme ve en yüksek kalitede sonuçları garanti eden iki aletin döner gezegen hareketi ile karıştırılır . Gnocchi veya polenta gibi İtalyan gastronomi geleneğinin en ünlü ürünlerini yaratmak için mükemmel bir makinedir ve tüm karışımları hazırlamaya uygundur.
Teklif, çikolata, tereyağı, margarin ve müstahzarlar için faydalı olan diğer yağların sabit bir sıcaklıkta tutulmasını sağlayan Çözünme Tankı ile tamamlanır . En modern güvenlik ve hijyen gereksinimlerine göre yapılmış olup, yan ve alt sıyırıcılarla donatılmıştır. Ayrıca operatörleri korumak için ürün eklemek için açılabilen özel bir yarı kapalı kapağa sahiptir.
Endüstriyel ocakların kullanımının en yaygın olduğu yerler olan restoranlar fabrikalar okulla pastaneler gibi yoğun üretim pişirme gereksinimi duyulan alanlarda kullanılır. Gıda ve yemek büyük hacimli pişirme araçları içinde pişirildiği için işleten kişiler tarafından tercih olarak bu ocakları seçmektedirler geçmişten günümüze farkli çeşitlere sahiplik eden bu ocaklar çok çeşit tasarıma sahip olsalar bile günümüzde en yaygın 3 modeli kullanılmaktadır
Sanayi tipi ocaklarımızın üretim malzemesi alüminyumdur paslanması oldukça zor bir malzeme yapısına sahiptir. 230-400 volt enerji sistemi ile çalışmasını sağlayan sanayi tipi ocaklar tek bir komut hareket ile çalışır durama gelmektedirler. Kullanımının kademeleri olarak modelden modele değişiklik göstermektedir fakat yoğunluk olarak en düşük 3 en fazla 7 kademeye sahiplerdir. Her bir kademe istenilen gıda ve yemeklere göre kullanıcı tarafından öncesinden seçilip aktif edilmesi gerekmektedir.
Pimak sanayi tipi ocak fiyatları kullanıcının aldığı ocağa göre değişiklik göstermektedir. Fiyatlarımız ortalama Min. 4500 TL ‘den başlayıp +20.000 TL’ye kadar çıkmaktadır.
Tercihe dayalı ama genellikle 4 bolümden oluşan fırın tipine sahip ocaklardır. Fırın özelliklerine sahip denilmesinin nedeni yiyecek ve gıdaları yerleştirebileceğiniz ayrıca sıcak olarak koruyabileceğiniz bölümlere sahiptir Kullanım alanları en sık okullar olmaktadır.
Tüplü endüstriyel ocaklar genellikle bacaklı bir yapı ve tezgâh ustu konumlandırılacak tasarıma sahiptir. Tüketim standartları diğer ocak türlerine nazaran daha düşük olduğu için küçük işletmeler tarafından ilk tercih sebebidir. Kullanımı oldukça basittir manuel olarak açıp kapama komutları vardır. Bunun yanında çeşidine bağlı olarak kademe düzeyi de dahil olabilmektedir.
Marka, çeşit, tasarım, sunulan bölme sayısı, kademe sınıfları gibi özellikler fiyatları aşağıya ve yukarıya oynamasında önemli rol oynar. Kendi kullanım tercihlerinize göre her tür fiyattan alıcılarına sunulmaktadır. CE belgeli 4 gözden oluşan standar kücük işletme sahiplerinin bu ürüne sahip olabilmek için ödemek zorunda oldukları fiyat aralığı 2299.00₺ ile 6499.00₺ Türk lirasıdır. Büyük işletme sahibi, yoğun iş altında olan kullanıcıların 8 gözden oluşan endüstriyel ocak sahibi olabilmeleri için ödemeleri gereken fiyat aralığı en düşük 6.119₺ ile en düşük 40.000₺ Türk Lirası’dır.
Endüstriyel bir ocağı temizlemeyi düşündüğünüzde, kalıcı kir veya pisliğin yerleşmesini önlemek için her gün temizlediğinizden emin olmak istersiniz. Doğru kimyasal yapıya sahip olduğu sürece piyasadaki herhangi bir endüstriyel temizleyiciyi kullanabilirsiniz. Özel endüstriyel ocak türünü temizlemek için bireysel yapıları ve yapımları nedeniyle başa çıkmak için son derece zor olabilir, bu da onları doğru şekilde temizlemeyi biraz zorlaştırır.
Kirin lezzet kattığına dair bir yanlış anlama var ve bu gerçeklerden daha fazla olamaz. Tüm ekipmanınızı temizlemeniz ve her şeyin temiz olduğundan emin olmanız gerekir. Ticari alanınız, temizlik rutininizin kritik bir bileşeni olmalıdır ve hiçbir alanı kontrolsüz bırakmak istemezsiniz. Yağ ve gres zamanla birikebilir ve kokmadıkları için endüstriyel sobanızda biraz temizliğe ihtiyacınız olduğunu fark edemezsiniz. Bu kirli alanlar, hamamböceği için üreme alanı haline gelebilir ve sağlık tehditleri ve kanserojen kirleticilere maruz kalma oluşturabilir.
Ocak için, yanmış yiyecekleri ve ızgaralardan ve ocaklardan gelen pislikleri temizleyen yüksek kaliteli bir sıyırıcı kullanmalısınız. Piyasadaki yüksek kaliteli yağ çözücülerden herhangi birini kullanabilir ve ocak üstlerinizi temizlemek için kullanabilirsiniz. Izgaraları ve brülörleri ıslatın ve kiri her hafta çözün. Bu, bölümün ömrü bittikten sonra uzun süre kullanmaya devam edebilmeniz için yapılır. Daha sonra güvenliğiniz için sorun yaratabileceğinden asitli hiçbir şey kullanmamayı unutmayın.
Ocaklar, kuzineler, ızgaralar, fritözler, makarna haşlama makinaları, rain marieler, nötr tezgahlar, dinlendirme ünitesi.
LPG ya da doğalgaz ile çalışabilen ocaklar; emniyet ventili gaz musluğu ile imal edilirler. Ayrıca boru tip brülörlü termostat kontrollü fırın özelliği eklenmiştir.
Oluklu ya da düz pleyt olarak müşterilere 2 farklı seçenek sunulmaktadır.
Ürün grubuna göre değişen besleme voltajı; elektrikli pleyt ocakta monofaze ya da trifaze olarak ayarlanmışken elektrikli ocak ürün çeşitlerinde trifaze besleme olarak da tercih edilebilmektedir. Ürünlere ait bu teknik özellikler, her ürün için ayrı ayrı belirtilmiştir.
Paslanmaz çelik gövde ile yapılan üretim aşaması sonucunda ürünler uzun yıllar boyunca kullanılacak dayanıklılıkta satışa sunulmaktadır.
Bir dizi farklı ılı işlem prosesi için kullanımı amaçlanarak ısıtılmış bir taban içerir. Yoğun işletmelerde kullanıma uygun şekilde imal edilmişlerdir ve istenilen hacimde tercih edilebilirler.
En yaygın olarak kullanılan ısı kaynakları gaz kaynaklar ve elektrik olmaktadır. Ocağa zorunlu konveksiyon ile verilmektedirler.
Suyla ısıtılan ocaklar söz konusu olduğunda, su ısıyı yaymak amacıyla radyatör bobininden geçmektedir. Daha düşük sıcaklık aralıklarında kullanılır ve hızlı ısınma gerekmeyen hallerde tercih edilir.
Hava; hava besleme kanalından dönüş kanalı yoluna akar. Hava akış modeli endüstriyel ocak tipine bağlı farklılık göstermektedir. Farklı çeşitlerde hava akış modeli mevcuttur.
Ocaklar; alüminyumdan üretilmiş sağlam ve dayanıklı ürünlerdir. 230 – 400 Volt enerji ile çalışırlar, tek komut ile çalışmaya başlarlar. Kullanım kademeleri için farklı ihtiyaçlara uygun farklı modelleri vardır.
Anasayfa
